Arşiv  listEM  Yardım  Yazışma

Ana Sayfa | Etkinlikler | Birikimler | Ülke Gündemi | Biz Bize | Dağar | Siteler | Sanat | Başka Şeyler  
  Meyve Suyu Pazarı ve Markalar

Şenol Keserlioğlu

Giriş (Şenol)

Gelişme (Güven)

Sonuç (Şenol)

Bitmedi (Adnan)

Marka Tarafı Sonuç (Güven)

Kaynaklar (Adnan)

 
Meysu' nun durumu aynen tahmin ettiğin gibi. Kayseri dışında ürünü bulmak epey zor. Aroma da sadece Marmara'ya satış yapıyor. Bir iki zincir mağaza dışında Anadolu'da hemen hemen yoktur. Arada reklamlarda gözükse bile pek öyle büyümeye niyeti yok gibi (bulunmadığı yerlere niye reklam yapar bilinmez). Ama yine de, Meyöz alt markasıyla birlikte, pazarda üçüncü durumda. Özetle, meyve suyu pazarında meydan boş ve karşılaşılacak zorluklar üzerinden gelinemeyecek cinsten değil (Meyve ve konsantre üretebilecek yatırımları yapan şirketlerin ciddi avantajları olur).

Bir de Volkan'ın (sanki eskiden Arif'ti şimdi Volkan olmuş:) ) yaptığı sınıflandırmaya değineyim. Kendince haklı bir sınıflandırma yapmış. Teknik olarak hazır meyve suları içerdikleri meyve oranına göre dörde ayrılır. Ne içtiğimizi bilmek açısından faydalı olabilir.

  1. %100 meyve suları: Adından da ne olduğu anlaşılıyor. Türkiye'de elmanın bol ve ucuz olması nedeniyle tüm elma suları bu gruba girer. Bunun dışında bazı markaların bazı çeşitlerinde de %100 meyve suyuna rastlanır (aynı zamanda o çeşidin %100 meyve suyu olmayanını da portföylerinde bulundururlar). Kayısı ve şeftali hem pahalı hem de korunmalarının zor olmalarından (köpürebilirler) dolayı bu gruba pek girmezler.

  2. Nektarlar: En yaygın olan çeşittir. Meyvenin çeşidine göre en az %25-50 arası meyve suyu içerir (portakal %50, şeftali %45, kayısı %40, vişne %35, karışık %50 ...). Tabi herhangi bir markada bu minimumların üzerinde bir orana rastlamak mümkün değildir :)

  3. Meyveli içecekler: Meyve oranı en az %10' dur. Son zamanlarda bazı markalar maliyeti yüksek olan çeşitlerini meyveli içecek olarak üretmeye başladılar. Kayısı nektarı içtiğini sanan birisi ambalajı incelemezse kayısılı içecek içiyor olabilir. Böyle kandırıkçı markalar da var yanı :)

  4. Meyve aromalı içecekler: Yukarıdaki üç gruba da dahil olmayan ürünler. Bunları ayırt etmek kolaydır.
     

Afiyet olsun

Şenol 92

7 Nisan 2005

Ana Sayfa | Etkinlikler | Birikimler | Ülke Gündemi | Biz Bize | Dağar | Siteler | Sanat | Başka Şeyler